Etli gölevez
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | aliment i plat de xai  |
| Ingredients principals | carn de xai |
Etli gölevez o Kolokas yemeği (taro amb carn o menjar de taro, respectivament, en turc) és un plat de taro (corms de colocasia) amb carn vermella. És un plat comú a la Regió de l'Egeu a la cuina turca i també es fa en les cuines de les illes greques de l'Egeu i de Xipre. Mentre els turcs de l'Egeu utilitzen la paraula gölevez per al taro,[1] els turcs de l'Illa de Xipre on dieux kolokas. Aquest plat se considera un estofat o yahni i generalment es fa amb carn d'ovella o de xai.
Referències
- ↑ [enllaç sense format] http://www.cine-tarim.com.tr/dergi/arastirma03.htm
