Çay evi
Çay evi veya çayhane, başta çay, çay öğünleri ve diğer hafif içeceklerin servis edildiği bir mekândır.[1] Açık alanlı çay bahçesi türü de vardır. Bazen "çay" kelimesi de bir menüyü belirtmek için kullanılır. Çay evlerinin işlevleri ülkelere göre değişmekle birlikte, çay evleri genelde kahvehaneler gibi sosyal etkileşim merkezleri olarak hizmet eder.[2]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
Çay ve Camellia sinensis | |
|---|---|
| Siyah çay | |
| Oolong çay | Bai Ji Guan · Türk · Ban Tian Yao · Bu Zhi Chun · Da Hong Pao · Dong Ding · Dong Fang Mei Ren · Qaoshan çayı · Qilan çayıHuangjin Gui · Huang MeiguiJin Xuan çayı · Pouchong · Rougui çayı · Shui Jin Gui · Shui Jin Gui çayı · Shui Hsien (Xian) · Tie Luohan · Tieguanyin |
| yeşil çay | Anji bai cha · Aracha · Bancha · Bi Luo Chun · Chun Mee · Da Fang · Genmaicha · Lu'an Melon Seed çayı · Gunpowder çayı · Guapian · Barut · Gyokuro · Hojicha · Hou Kui · Huang Shan Mao Feng · Hyson · Kabusecha · Kamairicha · Konacha · Kukicha · Longjing · Matcha · Mao Jian · Mecha · Meng Ding Gan Lu · Sencha · Shincha · Tamaryokucha · Taiping houkui |
| Beyaz çay | Bai Hao Yinzhen çayıBai Hao Yinzhen · Bai Mu Dan · Darjeeling Beyaz · Shou Mei · Beyaz maymun pençeşi |
| Sarı çay | Junshan Yinzhen · Huoshan Huangya |
| Fermente çay | Pu-erh · Doncha · Lahbet · Kombucha |
| harmanlanmış ve tadlandırılmış çaylar | Earl Grey (harmanlanmış, Lady Grey) · İngiliz Kahvaltı · İrlanda Kahvaltı · Yasemin çayı · Lapsang souchong · Masala chai · Naneli çay · Maghrebi çay · Prince of Wales çayı · Rusya Karavan |
| Bitki çayı | Papatya · Loomi çayı · Ilex guayusa · Zencefilli çay · Koththamalli · Kuding · Rooibos · Mate |
| Genel | |
| Çay kültürü (Öğün) | Çay partisi · Taseografi · Çay seremonisi · Japon · Gongfu · Kore · Yum cha · Çay bahçesi · Çay evi · Cha chaan teng · Chashitsu · Mizuya · Sukiya-zukuri · Roji · Amerikan · Arap çayı · Azerbaycan · Arjantin · Brezilya · Çin · Japon · Dominik · Hong Kong · Hindistan · Meksika · Pakistan · Rusya · Tayvan · Senegal |
| Diğer | Camellia sinensis (çay bitkisi) · Japon kamelyası · Sasanqua kamelya · Kamelya taliensis · Poşet çay · Tüketim · Bardak-tutacağı · Çay işleme · Semaver · Çay tuğla · Çay bahçesi · Çay evi · Çay tadımı · Ketil · Çay seti · Çay takımı · Çay sandığı · Çay süzgeci · Demlik · Çay bardağı · Çaydanlık · Semaver · Çay klasikleri · Çin çayları listesi · Lipton Çay Enstitüsü · Çay Araştırma ve Yayımlama İstasyonu |
| Tarihçe | Çin · Hindistan · Japonya |
| Üretim ve dağıtım | Yaprak sınıflandırması · İşleme · Kafeinsizleştirme · Tadım · Hastalıklar · Yırtıcı · Şirketler · Londra · Chittagong · Guwahati · Bangladeş · Kenya · Sri Lanka · Amerika Birleşik Devletleri |
| Hazırlık | Çiçekli çay · İnfüzyon · Kaynatma · ISO 3103 · Demleme · Çay poşeti · Çay tuğlası |
| İçerik ve sağlık | Sağlığa etkileri · Fenolik içerik · Kafein · Teanin · Flavan-3-ol · Kateşin · Epigallokatekin galat · Theaflavin |
| Çay bazlı içecekler | |
| |
|---|---|
| Türler |
|
| Ayrıca bakınız |
|
| |
|---|---|
| Şehir |
|
| Mutfak personeli |
|
| Ülkeler |
|
| Mutfak |
|
| Etnik köken |
|
| Derecelendirmeye göre |
|
| Türler |
|
| Tip |
|
| Ayrıca bakınız |
|
| |
|---|---|
| Ortak yemekler |
|
| Bileşenler ve course | |
| Yemek servisi |
|
| Sunum |
|
| Yemek |
|
| Bölgesel stiller | |
| Paketleme |
|
| Menü ve yemek fırsatları |
|
| Toplu öğün | |
| Catering ve yemek teslimi | |
| Yemek yenilebilecek yerler |
|
| İlgili |
|
Eğlence amaçlı madde kullanımı | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Madde grupları |
| ||||||||||||||||||
| Kültür |
| ||||||||||||||||||
| Üretim ve ticaret | |||||||||||||||||||
| Madde kullanımı ile ilgili problemler | |||||||||||||||||||
| Listeler | |||||||||||||||||||
 | Eğlence ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
