Turuncu şarap bir şarap türüdür. Şarabın rengi turuncu sarıya çalar. Üzüm kabukları tipik beyaz şarap üretiminde olduğu gibi çıkarılmaz ve meyve suyuyla günler hatta aylarca temas halinde kalır.[1]
Bu, geleneksel beyaz şarap üretimiyle çelişir, üzümlerin ezilmesini ve suyunun kabuklardan fermantasyon kabına hızla taşınmasını içerir. Kabuklar, normalde beyaz şaraplar için istenmeyen olarak kabul edilen renk pigmenti, fenoller ve tanenler içerir.[2]Kırmızı şaraplar için cilt teması ve maserasyon, şarap yapım sürecinin hayati bir parçasıdır.
Kaynakça
^"Arşivlenmiş kopya". 14 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Temmuz 2021.
^"Arşivlenmiş kopya". 24 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Temmuz 2021.
