| Ata ekmeği |
|---|
| Alternatif isim | Karakılçık Ata ekmeği |
|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
|---|
| Bölgesi | İzmir |
|---|
| Türü | ekmek |
|---|
| Ana malzemeler | ekmek mayası, un, su, tuz |
|---|
Ata ekmeği ekşi mayalı ekmek çeşididir. 2011 yılında Seferihisar’ın Gödence Köyünde keşfedilen topan karakılçık buğdayından yapılır. Topan Karakılçık Buğdayı keşfedildikten sonra tarlalarda yetiştirilmeye başlandı. Topan karakılçık buğdayı değirmende eski yöntemlerle öğütülerek un haline getirildi. Elde edilen Topan karakılçık buğdayı unuyla Seferihisar'ın Turgut ve Ulamış mahallelerindeki kadınlar ekmek yapmaya başladı. Bu ekmeğe Ata ekmeği adı verildi.[1][2][3]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "ata ekmeği – Seferi Bakkal". 4 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Nisan 2021.
- ^ DHA. "Asırlık ekmeğe yoğun ilgi". www.hurriyet.com.tr. 23 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Nisan 2021.
- ^ "Seferihisar Ulamış Köyü Ata Ekmeği ve Armola Şenliğinde izdiham yaşandı!". Seferihisar Yeni Haber Gazetesi. 11 Haziran 2017. 24 Haziran 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Nisan 2021.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
|
|---|
| Alkolsüz içecekler | |
|---|
| Alkollü içecekler | |
|---|
| Ekmekler | |
|---|
| Salatalar ve mezeler | |
|---|
| Peynirler | |
|---|
| Çorbalar | |
|---|
| Yemekler | |
|---|
| Kebaplar | |
|---|
| Tatlılar | |
|---|
