Çöp şiş kebabı
| Çöp şiş kebabı | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Ana malzemeler | Dana Eti, Koyun Kuyruk Yağı |
Çöp şiş kebabı bir çeşit kebaptır. Uçları bıçakla yontularak sivri hale getirilen kamışlara dizilen küçük et parçalarının mangal kömüründe pişirilmesiyle üretilir.
Yörelere Göre Çeşitleri
Ortaklar Çöp Şiş
Aydın iline bağlı Germencik ilçesinin Ortaklar beldesinde yapılmaktadır.Ortaklar Çöp Şiş; yaklaşık 15 cm boyunda ve 0,5 cm enindeki uçları bıçakla yontularak sivri hale getirilen kamışlara dizilen küçük dana et parçalarının mangal kömüründe pişirilmesiyle üretilir. Kamışların ucuna koyun kuyruk yağı takılır. Kamışa et ve kuyruk yağının dışında sebze vb. bir malzeme eklenmez. Ortaklar Çöp Şiş Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Konya Çöpleme
Konya Çöpleme 27.10.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
