Viticoltura in Friuli-Venezia Giulia

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Voce principale: Viticoltura in Italia.

La viticoltura in Friuli-Venezia Giulia è l'insieme delle attività di coltivazione di uva e produzione di vino svolte nella regione.

Storia

La viticoltura in Friuli-Venezia Giulia è sempre stata seguita dai Romani, Bizantini, Veneziani e Asburgici. Il territorio fu conquistato dai Romani, che la chiamarono Forum Julii. La produzione ebbe molti sviluppi con la dominazione Veneziana e Asburgica fino ad arrivare nel 1800 con la filossera. In Friuli ci sono tante varietà di vini pregiati.

Zone di produzione

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Vitigni

Autoctoni

Provincia	Bacca	Descrizione	Immagine
Glera	Bianca

Alloctoni

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Vini

DOCG

Colli Orientali del Friuli Picolit (bianco) prodotto nella provincia di Udine anche con la sottozona Cialla
Ramandolo (bianco) prodotto nella provincia di Udine
Rosazzo prodotto nella provincia di Udine.
Lison (bianco) DOCG interregionale unitamente al Veneto, prodotto in provincia di Venezia e provincia di Treviso (Veneto) e nella provincia di Pordenone (Friuli Venezia Giulia).

DOC

Carso o Carso-Kras prodotto nelle province di Gorizia e Trieste
- Carso Rosso o, più semplicemente, Carso (anche riserva)
- Carso Chardonnay
- Carso Glera
- Carso Malvasia (da Malvasia istriana, anche riserva)
- Carso Pinot grigio
- Carso Sauvignon (anche riserva)
- Carso Traminer
- Carso Vitovska (anche riserva)
- Carso Cabernet franc
- Carso Cabernet sauvignon
- Carso Merlot (anche riserva)
- Carso Refosco dal peduncolo rosso (anche riserva)
- Carso Terrano (anche riserva)
Friuli Colli Orientali prodotto nella provincia di Udine
Colli Orientali del Friuli Cialla prodotto nella provincia di Udine
Colli Orientali del Friuli Rosazzo prodotto nella provincia di Udine
Collio Goriziano o Collio Goriziano prodotto nella provincia di Gorizia
- Collio Goriziano Bianco (anche riserva)
- Collio Goriziano Chardonnay (anche riserva)
- Collio Goriziano Malvasia (da Malvasia Istriana, anche riserva))
- Collio Goriziano Muller Thurgau (anche riserva)
- Collio Goriziano Picolit
- Collio Goriziano Pinot bianco (anche riserva)
- Collio Goriziano Pinot grigio (anche riserva)
- Collio Goriziano Ribolla o Ribolla gialla (anche riserva)
- Collio Goriziano Riesling (Riesling renano, anche riserva))
- Collio Goriziano Riesling italico (anche riserva)
- Collio Goriziano Sauvignon (anche riserva)
- Collio Goriziano Friulano (da Tocai friulano, anche riserva)
- Collio Goriziano Traminer aromatico (anche riserva)
- Collio Goriziano Rosso (anche riserva)
- Collio Goriziano Cabernet (anche riserva)
- Collio Goriziano Cabernet franc (anche riserva)
- Collio Goriziano Cabernet sauvignon (anche riserva)
- Collio Goriziano Merlot (anche riserva)
- Collio Goriziano Pinot nero (anche riserva)
Friuli Annia prodotto nella provincia di Udine
- Friuli Annia Bianco (anche frizzante)
- Friuli Annia Rosato (anche frizzante)
- Friuli Annia Rosso (anche riserva)
- Friuli Annia Merlot (anche riserva)
- Friuli Annia Cabernet franc (anche riserva)
- Friuli Annia Cabernet sauvignon (anche riserva)
- Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso (anche riserva)
- Friuli Annia Tocai friulano
- Friuli Annia Pinot bianco (anche frizzante)
- Friuli Annia Pinot grigio
- Friuli Annia Verduzzo friulano (anche frizzante)
  - Friuli Annia Traminer aromatico
- Friuli Annia Sauvignon
- Friuli Annia Chardonnay (anche frizzante)
- Friuli Annia Malvasia (anche frizzante)
- Friuli Annia Spumante (da Chardonnay o Pinot bianco)
Friuli Aquileia prodotto nella provincia di Udine
Friuli Grave prodotto nelle province di Pordenone e Udine
- Friuli Grave Bianco (anche superiore)
- Friuli Grave Rosso (anche superiore)
- Friuli Grave Novello
- Friuli Grave Rosato (anche frizzante)
- Friuli Grave Chardonnay (anche spumante e frizzante)
- Friuli Grave Pinot bianco (anche superiore, spumante e frizzante)
- Friuli Grave Pinot grigio (anche superiore)
- Friuli Grave Riesling (anche superiore)
- Friuli Grave Sauvignon (anche superiore)
- Friuli Grave Friulano (anche superiore)
- Friuli Grave Traminer aromatico (anche superiore)
- Friuli Grave Verduzzo friulano (anche superiore e frizzante)
- Friuli Grave Cabernet (anche superiore)
- Friuli Grave Cabernet franc (anche superiore)
- Friuli Grave Cabernet sauvignon (anche superiore)
- Friuli Grave Merlot (anche superiore)
- Friuli Grave Pinot nero (anche superiore e spumante)
- Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso (anche superiore)
- Friuli Grave Spumante
Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli prodotto nella provincia di Gorizia
Friuli Latisana prodotto nella provincia di Udine
- Friuli Latisana Merlot (anche nella tipologia novello e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Cabernet franc (anche nella tipologia novello e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Cabernet sauvignon (anche nella tipologia novello e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Cabernet (anche nella tipologia novello e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Carmenere (anche nella tipologia novello e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Franconia (anche nella tipologia novello e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso (anche nella tipologia novello e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Pinot nero (anche nelle tipologie frizzante e spumante e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Rosato (anche nella tipologia frizzante)
- Friuli Latisana Rosso (anche nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Pinot bianco (anche nelle tipologie frizzante e spumante)
- Friuli Latisana Pinot grigio
- Friuli Latisana Tocai friulano o Friulano (anche nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Verduzzo friulano (anche nella tipologia frizzante)
- Friuli Latisana Traminer aromatico
- Friuli Latisana Sauvignon
- Friuli Latisana Chardonnay (anche nelle tipologie frizzante e spumante e nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Malvasia (anche nelle tipologie frizzante e spumante)
- Friuli Latisana Riesling
- Friuli Latisana Bianco (anche nelle menzioni superiore e riserva)
- Friuli Latisana Passito
Lison-Pramaggiore DOC interregionale prodotta nelle province di Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) e Venezia e Treviso (Veneto)
- Lison-Pramaggiore Cabernet
- Lison-Pramaggiore Cabernet franc
- Lison-Pramaggiore Cabernet franc riserva
- Lison-Pramaggiore Cabernet riserva
- Lison-Pramaggiore Cabernet sauvignon
- Lison-Pramaggiore Cabernet sauvignon riserva
- Lison-Pramaggiore Chardonnay
- Lison-Pramaggiore Merlot
- Lison-Pramaggiore Merlot riserva
- Lison-Pramaggiore Merlot rosato
- Lison-Pramaggiore Pinot bianco
- Lison-Pramaggiore Pinot grigio
- Lison-Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso
- Lison-Pramaggiore Riesling italico
- Lison-Pramaggiore Sauvignon
- Lison-Pramaggiore Tocai italico
- Lison-Pramaggiore Tocai italico classico
- Lison-Pramaggiore Verduzzo
Prosecco

IGT

Alto Livenza (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello); IGT interregionale prodotta nelle province di Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) e Treviso (Veneto).
delle Venezie (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello); IGT interregionale prodotta nelle province di Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine (Friuli-Venezia Giulia), Trento (Trentino-Alto Adige), Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona e Vicenza (Veneto).
Venezia Giulia (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello) prodotto nelle province di Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine.

Note

V · D · M

Viticoltura in Italia

Denominazione di origine controllata e garantita · Denominazione di origine controllata · Indicazione geografica tipica

V · D · M Viticoltura
Biologia e orticoltura	Ampelografia · Ciclo annuale di crescita della vite · Maturazione dei frutti in viticoltura · Ibridi della vite · International Grape Genome Program · Invaiatura · Uve nel mondo · Portinnesto · Uva · Vigneto · Vitis · Vitis vinifera
Condizioni ambientali	Categorie climatiche in viticoltura · Drenaggio sottosuperficiale · Microclima in viticoltura · Terroir · Variazione di temperatura diurna
Impianto e coltivazione	Forme di allevamento della vite (Alberello · Alteno · Cordone speronato · Guyot · Pergola · Tendone) · Ottimizzazione in viticoltura · Propagazione della vite · Rendimento viticolo · Viticoltura nel mondo · Vitigno · Vivaismo · Viticoltura eroica
Gestione	Canopia (vite) · Casa vinicola · Clos (viticoltura) · Coulure · Diserbo · Disseccamento parziale delle radici · Fertilizzante · Irrigazione a goccia · Lotta integrata · Millerandage · Prevenzione dei danni del gelo
Vendemmia e lavorazione	Brix · Fermentazione alcolica · Millesimo (vino) · Millesimato · Mosto · Torchio vinario · Vendemmiatrice · Vinaccia
Avversità della vite	Botrytis cinerea · Daktulosphaira vitifoliae · Eupoecilia ambiguella · Guignardia bidwellii · Oidio · (Uncinula necator) · Peronospora · Tetranychus urticae · Xylella fastidiosa
Approcci	Effetti dei cambiamenti climatici sulla produzione di vino · Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola

V · D · M

Enologia

Vendemmia

Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia

Cantina

Casa vinicola · Torchio vinario

Vinificazione

Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti

Conservazione e stabilizzazione

Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento

Approcci

Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola

Vino

Tipologia	Vino rosso · Vino bianco · Vino rosato · Vino rosso vinificato in bianco · Vino passito · Vino liquoroso · Vino aromatizzato · Vino frizzante · Vino spumante · Vino di ghiaccio
Caratteristiche	Tannini · Composti fenolici

Legislazione

DOCG · DOC · IGT

Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino

V · D · M DOCG italiane
Abruzzo	Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane · Terre Tollesi
Basilicata	Aglianico del Vulture Superiore
Campania	Aglianico del Taburno · Fiano di Avellino · Greco di Tufo · Taurasi
Emilia-Romagna	Romagna Albana · Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Friuli-Venezia Giulia	Colli Orientali del Friuli Picolit · Lison · Ramandolo · Rosazzo
Lazio	Cannellino di Frascati · Cesanese del Piglio · Frascati Superiore
Lombardia	Franciacorta · Moscato di Scanzo · Oltrepò Pavese metodo classico · Sforzato di Valtellina · Valtellina Superiore (sottozone: Grumello · Inferno · Maroggia · Sassella · Valgella)
Marche	Castelli di Jesi Verdicchio Riserva · Conero · Offida · Verdicchio di Matelica riserva · Vernaccia di Serrapetrona
Piemonte	Alta Langa · Asti · Barbaresco · Barbera d'Asti · Barbera del Monferrato superiore · Barolo · Brachetto d'Acqui · Dolcetto di Diano d'Alba · Cortese di Gavi · Dolcetto di Dogliani Superiore · Dolcetto d'Ovada superiore · Erbaluce di Caluso · Gattinara · Ghemme · Nizza · Roero · Ruché di Castagnole Monferrato
Puglia	Castel del Monte Bombino Nero · Castel del Monte rosso riserva · Castel del Monte Nero di Troia Riserva · Primitivo di Manduria dolce naturale
Sardegna	Vermentino di Gallura
Sicilia	Cerasuolo di Vittoria
Toscana	Brunello di Montalcino · Carmignano (vino) · Chianti (sottozone: Colli Aretini · Colli Senesi · Colli Fiorentini · Colline Pisane · Montalbano · Montespertoli · Rufina) · Chianti Classico · Elba Aleatico Passito · Montecucco Sangiovese · Morellino di Scansano · Suvereto · Vernaccia di San Gimignano · Vino Nobile di Montepulciano
Umbria	Sagrantino di Montefalco · Torgiano rosso riserva
Veneto	Amarone della Valpolicella · Bagnoli Friularo · Bardolino Superiore · Colli Asolani - Prosecco · Colli di Conegliano · Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene · Colli Euganei Fior d'Arancio · Lison · Montello rosso · Piave Malanotte · Recioto della Valpolicella · Recioto di Gambellara · Recioto di Soave · Soave superiore