Bal kabağı

Bal kabağı
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae Şube: Spermatophyta Sınıf: Magnoliopsida Takım: Cucurbitales Familya: Cucurbitaceae Cins: Cucurbita Tür: C. moschata
İkili adlandırma
Cucurbita moschata Duchesne, Ess. Hist. Nat. Courges: 7 (1786). Vikitür'de Cucurbita moschata ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur. Wikimedia Commons'ta Cucurbita moschata ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur

Bal kabağı (Cucurbita moschata), lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir.

Türk mutfağında en yaygın kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, Birleşik Krallık, Kanada, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde kutlanan Cadılar Bayramı'nın vazgeçilmez bir sembolüdür. Bal kabağı ile cadılar bayramı için güzel süslemeler de yapılabilmektedir. Aynı zamanda kabak bitkisinin çekirdekleri de yemiş olarak halk arasında çok sevilmektedir.

Resim

• 
  Sanatsal bir bal kabağı çalışması, Hannover/Almanya
• 
  Cadılar Günü için tasarlanmış bir bal kabağı
• 
  Pazar arabasında satılan bal kabağı Karaağaç/Edirne

Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.