Çörek
Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türü. En bilinen örnekleri ay ve paskalya çörekleridir. Kahramanmaraş şehrine ait olan Maraş Çöreği coğrafi işaret almıştır.[1]
Etimoloji
Çörek, Eski Türkçe kökenlidir ve "yuvarlak ekmek" anlamına gelir.[2]
Bu ad Osmanlı coğrafyası ve komşularında da küçük farklılıklar taşıyan şekillerde kullanılır: Tsoureki (Yunanca τσουρέκι), choreg (Ermenice չորեկ), çörək (Azerice) gibi.
Bazı çörek çeşitleri
- Ayçöreği
- Çatal (çörek)
- Gömme çörek
- Haşhaşlı çörek
- Paskalya çöreği
- Tahinli çörek
- Nokul
- Açma
- Poğaça
- Mücebbene
