Protoanemonin

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2018-05)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Egenskaper
Protoanemonin

Systematiskt namn	5-Methylidenefuran-2-one
Övriga namn	5-methylenefuran-2(5H)-one 5-methylidenefuran-2(5H)-one 4-Methylenebut-2-en-4-olide 5-methylene-2,5-dihydrofuran-2-one 5-methylene-2(5H)-furanone isomycin 2,4-pentadien-4-olide 2(5H)-furanone, 5-methylene- 5-Methylene-2-oxodihydrofuran
Kemisk formel	C₅H₄O₂
Molmassa	96,0841 +/- 0,0049 (C 62,5 % H 4,2 % O 33,3 %) g/mol
Utseende	Ljusgul olja
CAS-nummer	108-28-1
SMILES	C=CC(=O)O1
Densitet	0,096 084 g/cm³
Smältpunkt	< 25 °C
Kokpunkt	45/2 hPa °C
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Protoanemonin, (andra namn anemonol och ranunculol) är en lättflyktig vätska, som kan bildas ur många ranunculusväxter.

Dessa växter innehåller naturligt ranunculin. När en växtdel bryts, och dess innehåll av ranunculin, som är instabilt, kommer i kontakt med luft eller vatten, bryts detta ämne ned till bl a protoanemonin, som är giftigt.

Om protoanemonin kommer i kontakt med hud eller slemhinnor uppstår en svidande rodnad, som kliar, och det kan bildas blåsor.

Smakar bittert, och när det svalts påverkas i första hand mun och matstrupe, ty dessa är ju slemhinnor, och när ämnet nått magsäcken kan det orsaka känsla av förestående kräkning, fullbordad kräkning, svimning, muskelryckningar (spasmer), gulsot eller förlamning.