Bolle (bakverk)

«Boller» omdirigeres hit. For herregården, se Boller (herregård).
Hjemmelagde boller med rosiner.
Foto: Kjetil Lenes
Hveteboller med og uten rosiner og sjokoladebiter, samt smultringer, til salgs i en Rema 1000-butikk før jul 2017.

En bolle, eller hvetebolle, er et lite bakverk med vanligvis rund topp og flat bunn som inneholder hvetemel, sukker, gjær, egg, melk, vann og ofte også kardemomme og hjortetakksalt.[1] Det er også vanlig å tilsette rosiner, tørket frukt, sukat eller biter av sjokolade i deigen. Bollene skal trilles runde, pensles med vispede egg for å gi dem farge og glans, og så stekes.

Boller kan serveres hele eller delt i to med smør og pålegg som en dessert, et mellommåltid eller ofte som tilbehør til kaffe. Boller er vanlige i barneselskaper servert sammen med brus eller kakao.

Det er populært å kjøpe boller i butikker, kiosker, bensinstasjoner og andre steder som lettvint lunsj eller mellommat for folk på farten. Det er ofte billigboller som er pakket ferdig på bakeriet i poser med fem-seks stykker. Det kan også være større og dyrere boller som selges enkeltvis, noen ganger som butikkstekte, ferske varer. I sjokoladeboller er rosinene erstattet med sjokoladebiter.

Boller blir også brukt som fastelavnsboller og er da fylt med krem og syltetøy og melis på toppen.

  • Rosin- og hveteboller til salgs i butikk i Norge 2016. Billigboller øverst og ferske boller nederst.
    Rosin- og hveteboller til salgs i butikk i Norge 2016. Billigboller øverst og ferske boller nederst.
  • Butikkstekte boller til salgs på en Shell bensinstasjon i 2012.
    Butikkstekte boller til salgs på en Shell bensinstasjon i 2012.

Se også

Kokeboka på Wikibøker: Boller – oppskrift

Referanser

  1. ^ Nettstedet matoppskrift.no: Hveteboller. Besøkt 15. oktober 2012.

Eksterne lenker

  •  (en) Bun – kategori av bilder, video eller lyd på Commons Rediger på Wikidata
Oppslagsverk/autoritetsdata
Store Danske Encyklopædi