Bubur sum-sum

Kandungan rencana ini berkait dengan makanan.

Bubur sum-sum merupakan sejenis kuih yang dimakan dengan kuah manis (air nisan/gula). Bubur sum-sum mempunyai rupa dan rasa yang hampir sama dengan kuih lompat tikam tetapi bubur sum-sum hanya mempunyai bahagian kepala (kuih lompat tikam) (bahagian atas yang bewarna putih). Bubur sum-sum dibuat daripada tepung beras dan dihidangkan bersama-sama air nisan atau gula kabong.

Ia terdapat di Malaysia (terutama di bahagian pantai timur) dan juga di Indonesia.^[1]

Asal

Tiada maklumat mengenai asalnya.

Nama

Nama Bubur sum-sum datangnya dari rupanya seperti sum-sum tulang.

Penyebaran

Bubur sum-sum biasanya agak tahan lama, tetapi kuahnya yang manis itu boleh menarik perhatian banyak serangga seperti semut dan lipas. Bubur sum-sum tahan lebih lama jika disimpan dalam peti sejuk. Ia agak jarang untuk dihasilkan bagi jualan harian, tetapi biasanya dihasilkan hanya untuk makan sendiri.

Dalam budaya popular

Bubur sum-sum biasanya dihasilkan sebagai hidangan makan pagi atau petang. Bubur sum-sum biasanya agak sukar untuk dihidangkan kerana ia mempunyai kuah yang melekit dan manis, yang akan menarik perhatian serangga seperti semut dan lipas. Oleh itu Bubur sum-sum biasanya jarang dihidangkan sebagai hidangan pejabat, contohnya semasa mesyuarat.

Rujukan

Pautan luar

• Bubur Sum Sum di Mesra.net Diarkibkan 2010-12-19 di Wayback Machine

Rujukan

Pautan luar

• https://web.archive.org/web/20090511043823/http://msmnorthwest.wordpress.com/potspans/bubur-sum-sum/
• http://www.dunia-ibu.org/html/bubur_sum_sum.html
• http://www.malimkundang.com/2008/09/dessert-bubur-sum-sum.html Diarkibkan 2010-02-18 di Wayback Machine