Tuber rufum

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Tuber rufum
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Ascomycota
Sottodivisione	Pezizomycotina
Classe	Pezizomycetes
Ordine	Pezizales
Famiglia	Tuberaceae
Genere	Tuber
Specie	T. rufum
Nomenclatura binomiale
Tuber rufum Pollini, 1816^[1]^[2]

Tuber rufum Caratteristiche morfologiche
Cappello	no
Imenio	liscio
Lamelle	no
Sporata	marrone
Velo	ND
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	non commestibile
Manuale

Tuber rufum subsp. rufum (Picco, Melethemata inauguralia de fungorum generatione et propagatione, Editura Ioan. Mich. Briolus, Augustae Taurinorum (Torino) 1788, p. 80 [1]) è un fungo ipogeo facilmente riconoscibile per colore rossiccio.

«Tuber rufum. Membrana rufescenti obductum, laeve, odore vix a praecedenti distinguitur, parenchimate interno rufo, venulis lividis intertextum, gravis saporis; adeo despictum abiicere solent ipsi lucri avidi tuberum venatores hanc speciem.»

(Picco)

Descrizione della specie

Carpoforo

0,5–4 cm in diametro, globoso irregolare o tuberiforme, a volte con la base appianata, coriaceo, leggermente vellutato.

Peridio: spesso fino a 0,3 mm, duro, da giallo ocra a rosso-bruno, prima liscio poi ruvido, costituito da minute verruche poligonali, spesso fessurato, ben differenziato dalla gleba.

Gleba

Prima bianca e molle, poi dura, beige, infine bruno-rossastra, percorsa da venature biancastre, ramificate e numerose.

Odore: forte e nauseante nel fungo adulto.

Microscopia

Spore: 18-38 x 15-26 µm (esclusi gli aculei), ellissoidali o subglobose, con aculei lunghi fino a 4 µm, giallo-rossastre in massa.

Aschi: claviformi, ellissoidi o piriformi con un lungo peduncolo, con numero di spore da 1 a 6.

Habitat

Fungo micorrizico ipogeo piuttosto comune, cresce tutto l'anno in boschi di latifoglia (faggio, roverella, nocciolo), .

Commestibilità

Non è considerato commestibile per l'odore nauseante e la consistenza tenace della carne.

Nomi comuni

Tartufo rosso, Rossetto; Trifula rusa (Piemonte)

Etimologia

Dal latino rufus = biondo-rosso, per il colore del peridio.

Note

^ Index Fungorum
^ Mycobank

Bibliografia

(EN) Tuber rufum, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Michael Wood & Fred Stevens, Tuber rufum, in The Fungi of California (www.MykoWeb.com).
Marino Zugna, Tuber rufum, in A.M.B. Gruppo di Muggia e del Carso.