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Ichiran

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Ichiran Ramen
HQ di Ichiran a Fukuoka
Stato	Giappone
Fondazione	1960 (col nome di "Futaba Ramen") a Fukuoka
Sede principale	Nakasu
Settore	Ristorazione
Prodotti	ramen tonkotsu ramen
Sito web	ichiran.com/
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Ichiran Ramen(一蘭) è una catena di ristorazione giapponese che serve ramen e specializzata in tonkotsu ramen^[1].

L'azienda è nata a Fukuoka^[2] nel 1960 col nome di "Futaba Ramen" (屋台双葉ラーメン). Nel 1966 fu rinominata in "Ichiran"（一蘭 "un'orchidea"). Dopo trent'anni, l'Amministratore delegato Manabu Yoshitomi nel 1993 apre un nuovo locale che divenne il progetto da replicare per la futura apertura di nuovi locali.

Nel novembre 2016 apre negli Stati Uniti a Bushwick (New York)^[1]. Successivamente ad Hong Kong e a Taipei. Dal 2017 apre altri 65 locali in tutto il Giappone.

Galleria d'immagini

Ramen di IChiran servito in tavoli individuali dietro a una tenda per permettere all'ospite di concentrarsi solo sul Ramen
Il ristorante Ichiran in Dōtonbori, Osaka aperto H/24
L'equipaggiamento dell'esperienza culinaria da solista all'Ichiran, inclusa l'acqua self-service

Note

^ ^a ^b Jamie Feldmar, Japan's and China's Hottest Food Franchises Have Diners Lining Up in NYC, su Village Voice, 16 maggio 2017. URL consultato il 16 maggio 2017.
^ Marshall V. King, Yes, the sushi in Japan really is that good, in The Elkhart Truth, 4 agosto 2014. URL consultato il 21 settembre 2015 (archiviato dall'url originale l'11 luglio 2016).