Cioccolatino

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Un cioccolatino è un piccolo prodotto da cioccolateria costituito per la maggior parte di cioccolato, spesso ripieno di liquore o altri ingredienti^[1]. Per aromatizzarlo e decorarlo vengono utilizzati: nocciole, mandorle, pistacchi, noci e frutta secca in generale^[2]. Sono prodotti mediante temperaggio del cioccolato. Le tipologie più diffuse sono:

Cioccolatino fondente
Cioccolatino al latte
Cioccolatino al gianduia

Il più antico cioccolatino al mondo è il diablottino, inventato a Torino durante il XVI secolo.^[3]^[4]^[5]

Note

^ Cioccolatino in Vocabolario, su treccani.it. URL consultato il 3 novembre 2014.
^ Rosalba Gioffrè, Cioccolato. Nuove armonie, Giunti Editore, 2005, p. 72.
^ Merenda Reale e Diablottini, su targatocn.it. URL consultato l'11 settembre 2020.
^ La storia del primo cioccolatino del mondo… nato a Torino!, su guidatorino.com. URL consultato l'11 settembre 2020.
^ IL GIANDUIOTTO, su aifb.it. URL consultato l'11 settembre 2020.