Tukang daging
Seorang tukang daging, Tacuinum sanitatis casanatensis (abad ke-14) | |
Pekerjaan | |
---|---|
Jenis pekerjaan | Keahlian |
Sektor kegiatan | Manufaktur |
Penggambaran | |
Bidang pekerjaan | Eceran |
Pekerjaan terkait | Peternakan |
Tukang daging adalah orang yang melakukan penyembelihan hewan, dressing (menguliti, mengeluarkan organ, dan membersihkan daging setelah penyembelihan), menjual dagingnya, atau kombinasi dari ketiga pekerjaan tersebut.[1] Mereka dapat mempersiapkan potongan standar atas daging, unggas, ikan,[butuh rujukan] dan kerang-kerangan[butuh rujukan] untuk dijual dalam berbagai usaha makanan grosir atau eceran. Seorang tukang daging dapat diperkerjakan oleh supermarket, toko grosir, toko daging, pasar ikan, rumah jagal, atau dapat juga wiraswasta.[2]
Lihat pula
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Butchers.
Wikiquote memiliki koleksi kutipan yang berkaitan dengan:
Butchers
Lihat entri tukang daging di kamus bebas Wiktionary.
- Penyembelihan hewan
- Rumah jagal
Referensi
Bacaan lanjutan
- Slovak Pig Slaughter, Butchering, and Traditional Sausage Making - article in English with detailed pictures of Slovak family following traditional procedures[pranala nonaktif permanen]