Tagliatelle

Tagliatelle merupakan sebuah pasta klasik dari region Emilia-Romagna di Italia. Tagliatelle memiliki panjang berupa 0.65 cm hingga 1 cm (0.25 hingga 0.375 inci). Mereka dapat disajikan dalam berbagai saus, yang klasik adalah daging kecap atau saus Bolognese.

Tagliatelle juga dihidangkan dalam berbagai selera seperti daging sapi, sayuran, ikan, dan sebagainya sesuai selera.

Pasta

Jenis

Acini di pepe • Agnolotti • Anelli • Anellini • Barli telur • Bigoli • Bucatini • Campanelle • Cannelloni • Capellini • Casoncelli • Casunziei • Cavatappi • Cavatelli • Cencioni • Conchiglie • Corzetti • Couscous • Croxetti • Fagottini • Farfalle • Farfel • Fetucini • Fiori • Foglie d'ulivo • Fregula • Fusilli • Fuži • Garganelli • Gemelli • Halušky • Lanterne • Lasagna • Lasagnette • Linguettine • Linguine • Makaroni • Mafalde • Mafaldine • Maultasche • Mezzelune • Occhi di Lupo • Orecchiette • Orzo • Pappardelle • Passatelli • Pasta alfabet • Pastina • Penne • Pennoni • Pici • Pillus • Pizzoccheri • Ptitim • Radiatori • Ravioli • Rigatoni • Rotelle • Rotini • Sacchettoni • Sagnarelli • Scialatelli • Spageti • Spätzle • Stringozzi • Strozzapreti • Tagliatelle • Taglierini • Tortellini • Tortelloni • Trenette • Tripoline • Túrós csusza • Vermicelli • Zitoni

Metode masak

Al dente • Al forno

Perusahaan &
organisasi

A. Zerega's Sons, Inc. • Barilla Group • C.F. Mueller Company • National Pasta Association • O.B. Macaroni Company • V. La Rosa and Sons Macaroni Company •