Kaiena

Kaiena
pipermin

Kaiena piper mota bat da, Guyana Frantsesako Cayenne hiriaren omenez horrela deitua. Zapore mina du eta sukaldaritzan erabiltzen da, osorik ala piperrauts moduan ehoa.

Capsicum annuum espeziearen kultibar honek jalapeño edo paprikarekin lotura du. A bitamina asko du, baina baita B6, E eta C bitaminak, erriboflabina, potasio eta manganeso ere.[1]

Erreferentziak

  1. ↑ Condé Nast Digital. (2011). Nutrition Facts: Spices, pepper, red or cayenne. in: Nutrition Data..

Kanpo estekak

Autoritate kontrola
  • Wikimedia proiektuak
  • Wd Datuak: Q6598
  • Commonscat Multimedia: Cayenne pepper / Q6598
  • Identifikadoreak
  • GND: 4371694-5
  • Hiztegiak eta entziklopediak
  • Britannica: url
  • Datu taxonomikoak
  • GBIF: 3799280
  • GRIN: https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=415393
  • IPNI: 316957-2
  • Kimikako identifikadoreak
  • UNII: 6M47G7C4SY
  • Wd Datuak: Q6598
  • Commonscat Multimedia: Cayenne pepper / Q6598


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.