Zhaliang

Nombre chino

Tradicional

炸兩

Simplificado

炸两

Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin	zháliǎng
Cantonés
Jyutping	zaa³ loeng^5*2

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El zhaliang es un tipo de comida de la gastronomía de China. Se hace envolviendo youtiao (masa frita) en un rollo de fideo de arroz apretado. Es más popular en la provincia de Guangdong (sur de China), así como en Hong Kong.

Para desayunar, suele tomarse con leche de soja.

Para dim sum, a menudo se cubre con sésamo y se moja con salsa de soja. Otros ingredientes son la salsa hoisin o la pasta de sésamo entre los aficionados a la tahina.