Mysore pak

El mysore pak (canarés ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್) es una receta dulce de Karnataka (India), servida normalmente como postre. Se hace con generosas cantidades de ghee (mantequilla clarificada), azúcar y besan (harina de garbanzo).

El mysore pak era conocido originalmente como masoor(dhal) pak, y se hacía con harina de masoor dhal. El origen de la receta se desconoce, aunque algunos afirman que fue creado en las recetas del Palacio de Mysore por un cocinero llamado Kakasura Madappa.

Enlaces externos

• Wikilibros en inglés alberga una receta de Mysore pak.

• Receta de mysore pak en Indian Food Kitchen (inglés)
• Receta de mysore pak en Bawarchi (inglés)
• Crítica de una receta de mysore pak o mysurpa (inglés)